【取寄品】バルミューダ コーヒーメーカー The Brew 3杯用 ブラック K06A-BK

BALMUDA The Brewはオープンドリップ式なので、まるでプロが目の前でコーヒーを淹れてくれるような、ライブ感と豊かな香りと新鮮な豆の膨らみを楽しめます。
また理想的な香り・味わい・後味を科学の目線で追求し、目が覚めるようなストロングな味わいとクリアな後味のコーヒーを実現しました。

【特長】
●緻密な温度制御
従来のコーヒーメーカーにはないテクノロジーで注湯温度をコントロール。
蒸らし・抽出・仕上げと、過程ごとに最適な温度のお湯を瞬間的に沸かします。この徹底的な温度制御・管理を行うことで、理想的な味わいを実現しました。

●0.2ml単位の正確なドリップ
BALMUDA The Brewは、蒸らし時間や注湯の量・速度を自動観測し、的確な間隔で適量の湯を落とします。
その0.2ml単位の丁寧なドリップが、豊かな香りや味わいを凝縮させます。

●クリアな後味を生むバイパス注湯
抽出時間の経過に伴って、豆から溶出する雑味成分。
このタイミングを見計らい、ドリッパーへの注湯をストップ。
そして、サーバーに抽出されたコーヒーの凝縮された成分と温度を調節するため、ドリップ時の注湯口とは異なる第2の注湯口から仕上げの加水を行います。
この新しいアイデアが、力強い味わいとクリアな後味の両立を実現しました。